close
چت روم

AMfood logo iconicon
سوپ کلم

بند های کرفس ( ۲ ساقه ) را کشیده ، کرفس ، پیاز ( پیاز بزرگ ۱ عدد ) و کلم ( کلم برگ سفید ۴ برگ ) را ریز خرد می کنیم . کره ( ۴ قاشق سوپخوری ) را در ماهی تابه بزرگی روی حرارت متوسط قرار می دهیم . پیاز ، کرفس ، کلم و آرد ( ۱/۲ پیمانه ) را در ماهی تابه ریخته ، تفت می دهیم . ۲ پیمانه آب ، نمک و فلفل ( به میزان لازم ) داخل آن ریخته ، در آن را گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت کم می پزیم . سیب زمینی ( ۳ عدد ) را به صورت دایره کلفت بریده ، آب مرغ ( ۸ پیمانه ) و شبت خرد شده ( ۱ قاشق سوپخوری ) را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم . خامه ترش ( ۱/۲ پیمانه ) را در ظرف کوچکی با چنگال زده زده ، ۱/۲ پیمانه از آب سوپ را به آن اضافه کرده و به هم می زنیم ، سپس آن را داخل سوپ ریخته ، خوب مخلوط می کنیم . سوپ آماده سرو می باشد . نوش جان

ادامه مطلب