close
چت روم

AMfood logo iconicon
آبگوشت ها

کله پاچه گوسفند ( یک دست ) ، جعفری ( ۵۰ گرم ) ، نخود ( ۱۰۰ گرم ) ، سیب زمینی ( دو عدد ) ، پیاز ( یک عدد ) ، آبلیمو ( به مقدار کافی ) فلفل و نمک ( به مقدار لازم ) طرز تهیه : نخود را قبلا خیس کرده ، پیاز و سیب زمینی را خرد کنید ، کله پاچه ، سیب زمینی ، پیاز ، نخود ، آب ، فلفل و نمک را با هم روی حرارت ملایم قرار دهید . بعد از این که کله و پاچه پخته شد و آبش کم شد ، آبگوشت آماده است و برای تزئین می توانید جعفری و برای چاشنی و خوشمزه تر کردن آن از آبلیمو استفاده نمایید . می توانید آب آن را جداگانه در ظرفی بکشید و گوشت را نیز در ظرفی دیگر بکشید . نوش جان

ادامه مطلب

گوشت ماهیچه گوسفند ( نیم کیلو ) ، لوبیا سفید و نخود ( یک فنجان ) ، گندم پوست کنده ( ۲۰۰ گرم ) ، پیاز متوسط ( یک عدد ) ، لیمو عمانی ( سه عدد ) ، سیب زمینی متوسط ( دو عدد ) ، رب گوجه فرنگی ( یک قاشق غذاخوری ) ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و ادویه ( به مقدار کافی ) طرز تهیه : گوشت ، لوبیا و نخود را با پیاز و ۶ لیوان آب می گذاریم بپزد ؛ بعد از چند جوش گندم را به آن اضافه می کنیم ، بعد از پخته شدن آن ها ، سیب زمینی ها را پوست گرفته ، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ، مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و ادویه به آن اضافه می کنیم تا کاملا پخته شود . آبگوشت آماده است و می توانیم آب آن را در ظرفی جدا بکشیم و بقیه مواد را بکوبیم و گوشت کوبیده تهیه کنیم . نوش جان

ادامه مطلب

پیاز متوسط ( ۲ عدد ) ، سیب زمینی کوچک ( ۲ عدد ) ، نخود ( ۱۰۰ گرم ) ، گوشت گوسفند ( ۶۰۰ گرم ) ، لیمو عمانی ( ۵ عدد ) ، آب ( ۲/۵ لیتر ) ، آب گوجه فرنگی ( به مقدار کافی ) ، فلفل و نمک ( به مقدار کافی ) طرز تهیه : پیاز را خرد می کنیم . سیب زمینی ها را به چهار قسمت تقسیم نموده و گوشت را به قطعات کوچک تری تقسیم می نماییم . سپس گوشت ، آب گوجه فرنگی ، نخود و پیاز را با آب روی حرارت ملایم قرار داده تا نیم پز شود ، بعد سیب زمینی ها و لیمو عمانی ها را به آن اضافه می کنیم و کمی صبر می کنیم تا دیزی خوب جا بیفتد . بعد دیزی آماده است . نوش جان

ادامه مطلب